Penetapan Kadar Tanin Total Rimpang Temulawak (Curcuma xanthorrhiza Roxb) Dalam Berbagai Variasi Lama Perebusan Dengan Metode Spektrofotometri UV-Vis

Abstract

Rimpang temulawak (Curcuma xanthorrhiza Roxb) adalah salah satu tanaman obat yang memiliki potensi untuk dikembangkan sebagai tanaman yang memiliki khasiat sebagai bahan obat. Rimpang temulawak memiliki senyawa aktif salah satunya yaitu tanin yang dapat digunakan untuk mengobati diare, sebagai antiinflamasi, antiseptik, antivirus dan juga dapat digunakan untuk mengobati lambung. Tujuan penelitian ini adalah mengetahui berapa waktu optimal perebusan yang dibutuhkan untuk mendapatkan kadar tanin tertinggi dan mengetahui apakah lama perebusan berpengaruh terhadap kadar tanin yang dihasilkan dari hasil rebusan rimpang temulawak dengan menggunakan metode spektrofotometri UV-Vis. Jenis penelitian yang digunakan yaitu eksperimental dimana terlebih dahulu dilakukan perebusan simplisia dengan berbagai lama variasi perebusan menggunakan pelarut aquades. Hasil rebusan yang didapatkan kemudian diambil untuk dijadikan sampel uji kuantitatif, dengan melakukan penambahan reagen Folin Ciocalteu dan Natrium Karbonat 35 %, setelah itu dibaca panjang gelombang 763 nm. Larutan asam galat digunakan sebagai larutan pembanding dan untuk mengetahui panjang gelombang maksimum. Kurva baku asam galat adalah y= 0,04065 x + 0,1375 dengan nilai koefisien korelasi adalah 0,9887. Sedangkan untuk hasil penelitian uji kuantitatif pada sampel rimpang temulawak (Curcuma xanthorrhiza Roxb) pada menit ke 5 mengandung tanin sebesar 0,0048 %, sedangkan pada menit ke 10 sebesar 0,0083 %, lalu pada menit ke 15 sebesar 0,0090 %, dan pada menit ke 20 terdapat tanin sebesar 0,0095 %. Dari hasil tersebut terlihat bahwa pengaruh antara lama perebusan dan kadar tanin dari rebusan rimpang temulawak berbanding lurus dan mendapatkan kadar tanin tertinggi dari lama perebusan 20 menit.